– Накануне мы провели исследование, – рассказывает директор Черновицкого бизнес-центра Мария Порчук. – Несколько молодых людей обходили городские отели с вымышленной легендой о бронировании мест для родственников, которые якобы должны приехать из Германии. Беда в том, что в наших гостиницах “не видят” клиентов. В некоторых можно было услышать грубую ответ, кое приходится долго ждать, чтобы на тебя обратили внимание. В некоторые отелей трудно добраться, потому что нет указателей. Если мы не смогли их найти, то что уж говорить об иностранцах. Оказалось, что переводчики немецкого языка есть только в двух отелях.
– Поскольку сейчас Черновцы готовятся к 600-летию, то мы вместе с Немецким обществом по техническому сотрудничеству решили воплотить пилотный проект, который касается городского гостиничного хозяйства, – говорит госпожа Мария. – Три дня мы проводили обучение с владельцами, директорами, руководителями подразделений и младшим персоналом гостиниц. Впервые нам удалось собрать вместе 70 человек. Сейчас проводятся практические занятия с официантами и барменами непосредственно на местах. Вскоре из Германии приедет высококвалифицированный специалист, настраивал гостиничное хозяйство во многих странах Европы. Он будет работать в Черновцах бесплатно с 17 сентября по 24 октября. Хотя во время проведения обучения мы поняли, что руководители гостиниц готовы работать и все менять к лучшему. В анкетах они просят проводить такие занятия.
Сегодня в городе официально функционирует 18 гостиниц. Разрешение на строительство предоставлено еще двадцатого. Хватит гостей и работников для такого количества гостиниц – пока неизвестно.
– Сейчас надо решать, как дальше работать, штамповать новые гостиницы, действительно привлекать гостей в город, – говорит Евгений КРАМАРЕНКО, заместитель директора департамента экономики городского совета. – Практически ни одна служба в городе и области не работает над тем, чтобы мы могли заинтересовать наших гостей, чтобы они приезжали в Черновцы. В гостиничном бизнесе сейчас такая же ситуация, которую пережила сфера торговле. В торговлю пошли все, кому не лень было считать деньги Но если лет десять назад деньги шли очень легко, то сейчас очень трудно. Потребители выросли, хотят качественного обслуживания. Это же будем иметь и в гостиничном бизнесе.
Сами же представители отелей жалуются не на недостаток клиентов, а на проблемы с инвестиционными средствами и нехватка кадров. “В прошлом году из университета набрали по собеседованию 12 человек администраторами, менеджерами, – говорит Юрий КОВАЛЬ, директор ООО” Бизнес-центр “Буковина”. – Из них за год осталось трое. Не из маленьких зарплат! Заграничные заработки перебивают нашу рабочую силу. Постоянно ищем квалифицированные кадры “.
Надежда Будна, Надежда Макушинська