Для многих кухня служит не только для поглощения пищи – здесь часто работают, общаются с друзьями, а некоторые женщины вообще «живут» здесь. Кроме того, ученые уверяют, что все испарения – копоть, жиры, мучные пыль, химические вещества для уборки – содержат канцерогенные вещества, следовательно опасны для здоровья. Все эти вещества, а также запахи пищи, углекислый газ и т.п. имеет впитывать в себя кухонная вытяжка. По правилам, ее необходимо устанавливать вместе с установкой газового или электрического котла. Но даже если у вас дома нет этих мощных обогревателей, советуем позаботиться о собственной безопасности и установить вытяжку над плитой.
Кухонную вытяжку называют по-разному: вентилятор, вытяжной шкаф, очиститель воздуха и т.д. А в действительности выполняет он одну работу – вытаскивает воздух из помещения вместе со всеми вредными веществами. Отличаются кухонные вытяжки утварью – фильтры. Продавец одного из магазинов бытовой техники рассказала, что акриловые фильтры одноразовые. Их надо менять, только они запачкаются (стоят 30 гривен). В зависимости от количества приготовленной пищи – это делать придется раз в три-четыре месяца. Такие вытяжки плоской формы стоят от 260 гривен. Кроме того, есть вытяжки с различными типами фильтров: отдельно для всасывания жиров, копотью, запахов и т.д. Такие вытяжки стоят дороже – 600, 800, свыше 1000 гривен, а решетка с жировым фильтром легко снимается и хорошо моется средствами для мытья посуды.
Предыдущее поколение вытяжек имеет лишь свет и кнопку включения вентилятора, работает шумно. Почти все вытяжки, которые продаются сейчас, кроме освещения, имеют несколько скоростей всасывания воздуха, их контролировать хозяин – чем больше надимилы, тем большую цифру включении. Также отличаются вытяжки по форме и размеру – от плоских, небольших до крупных с колпаком. В цену входит и рукав, который спрячет вентиляционную трубу. Но ее и прочее смежное оборудование следует приобретать отдельно.
Легче и проще проверить работу кухонной вытяжки спичкой. Зажгите спичку, поднесите к включенной вытяжки. Если пламя затягивается, наклоняется к вытяжке или даже гаснет, то она работает исправно действительно всасывает воздух. Если вентилятор мощный, его работу можно проверить и рукой – поднесите ладонь к отверстию и почувствуете тягу.
Кроме того, работа вытяжки зависит еще от того, насколько правильно вы ею пользуетесь. Желательно включать вытяжку вместе с плиткой, а выключать через несколько минут после того, как приготовили блюдо. Также специалисты советуют: если у вас подгорела пища и кухня наполнилась чадом, не спешите сразу закрывать дверь на кухню. Включена на максимальную мощность вытяжка часть запаха сможет втянуть, но если не будет доступа воздуха извне, она не сможет сама очистить кухню от неприятного запаха. Поэтому не забудьте еще открыть форточку.