Чтобы оставаться здоровыми зимой, необходимо принимать богаты витаминами и минеральными веществами сухофрукты и орехи. Сушеные фрукты не только полезны, но и очень вкусные благодаря высокому содержанию сахара, и не любого, а ценной фруктового.
– Давайте сухофрукты детям, которым особенно нужны калий, железо, магний, фтор, кальций, – говорит врач-терапевт Елена Балакина. – Сухофрукты очень удобно хранить в обычной кухонной шкафу, они универсальны в использовании. Их можно добавить к пирога или сварить из них компот. А если немножко поэкспериментировать и добавить к сухофруктов орехи, получится вкусная, полезная и красивая блюдо.
Финики как источник энергии превосходят другие сухофрукты. Они содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них витамина В5, который усиливает работоспособность и концентрацию внимания. К тому же, в финиках обнаружены вещества, близкие по структуре к «Аспирина. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.
Папайя активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.
Инжир нормализует деятельность щитовидной железы, а также предотвращает развитие раковых клеток. Инжир содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.
Курага – прекрасный источник калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо добавления бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме.
Сладкий миндаль рекомендуется при повышенном уровне холестерина, гипертонии, опухолевых заболеваниях, глазных болезнях, ожирении, язвах, болезнях желчных путей и изжоги. Миндаль с сахаром полезен при кашле, астме; горький миндаль используют при лечении женских болезней, заболеваниях верхних дыхательных путей, почек.
Фундук помогает при хронической усталости, диабете, артериальной гипертензии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, воспалении вен (флебит). Благодаря высокой калорийности, широкому спектру витаминов и микроэлементов рекомендован пациентам с ожирением (не нужно больших объемов, а потому не растягивает желудок). В сочетании с медом и курагой – отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Растертый фундук с изюмом используют в качестве лечения хронических анемий. 100 граммов фундука ежедневно полностью удовлетворяют потребность человеческого организма в белках.
Кешью рекомендуют при псориазе, анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов. Он укрепляет иммунную систему, обеспечивает нормальную деятельность сердца; способствует снижению уровня холестерина в крови.
Фисташки дают бодрости, тонизируют и укрепляют организм; снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям; хорошо действуют на работу мозга, печени.
Помогают в период больших физических нагрузок и после тяжелых заболеваний. Полезны для людей, страдающих артериальной гипертензией, хронической анемией, туберкулезом, тромбофлебитом.
Арахис улучшает функционирование нервной ткани, сердца, печени и других органов; способствует обновлению клеток, понижению уровня холестерина в крови; используют как желчегонное средство. Полезен при утомляемости, бессоннице; улучшает память, внимание и слух; повышает потенцию, сексуальное желание. Употребление 30 граммов арахиса ежедневно значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Грецкий орех укрепляет печень, помогает при бессоннице, глистов, дерматите, простудах, нервных расстройствах, при сердечных заболеваниях, в частности повышенном артериальном давлении, анемии. Способствует укреплению иммунитета, очень полезен пожилым людям, беременным и кормящим грудью. Рекомендуют в период восстановления после тяжелых болезней и операций.
Леся Токарюк