Кетчуп за непродолжительное время стал одной из самых популярных и любимых приправ. Некоторым даже трудно представить, что мясо или любая другая пища могут быть без кетчупа.
Кетчуп может содержать различные ингредиенты, например, сладкий перец, лук, чеснок, уксус и т.д.
Обратите внимание
на этикетку
Хотя кетчуп легко приготовить, большинство все же предпочитает готовом продукта из магазина. Итак, как правильно выбрать кетчуп? Прежде всего, внимание нужно обратить на этикетку, чтобы убедиться в кетчупе не содержится нежелательных веществ, ведь кто не воспринимает уксус, а некоторые – чеснок. Кроме того, стоит упомянуть о сроке годности. Для кетчупа в стеклянных бутылках он составляет от 6 месяцев до 2 лет, а в полимерных упаковках – 3-6 месяцев.
Открытый кетчуп нужно хранить в холодильнике, а закрытый – не обязательно. Если хотите усовершенствовать вкус кетчупа, просто добавьте к нему любимые специи, хорошо перемешайте и немного поварите.
Есть или не есть
Или не вреден кетчуп для нашего здоровья? Здоровым людям – безвреден. Изготовлен на основе томатов, он содержит липокен – вещество, влияет на то, что в организме уменьшается количество клеток, которые приводят к старению. Но чтобы это было эффективно, нужно съедать не менее 200 граммов соуса ежедневно.
И все же тем, кто страдает от аллергии на «яркие» продукты, лучше воздержаться от употребления кетчупа. Это касается и людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Не стоит злоупотреблять острыми приправами и детям. Тем более, что для лучшего хранения кетчупов к ним иногда добавляются искусственные консерванты.

Знаете ли вы, что …
В ХIV веке кетчуп готовили не из помидор, а из греческих орехов, грибов и фасоли, со смешанными специями, чесноком или луком, винами и алкогольными напитками.
В 1876 году англичанин Генри Дж. Хенц начал производство томатного кетчупа, который стал популярным в мире. Рецепт этого кетчупа не изменился до сих пор.
Хотя есть версия, что кетчуп происходит из азиатской кухни.

К столу
Подавайте
с кетчупом:
n чипсы
n свиные ребрышки
n курицу
n белую и красную фасоль
n сосиски и бекон
n креветки и крабы
n яйца
n помидоры
n твердый сыр.
Мясо с кетчупом
500 г свинины или говядины
1 пачка или бутылка кетчупа
2 нарезанные луковицы
4 картофелины
Мясо измельчить, обжарить, залить кетчупом и тушить до готовности. Затем добавить картофель и тушить, пока она не станет мягкой. Когда картофель будет готов, добавить соленые огурцы, чеснок и довести до кипения. N
Соус к макаронам
Это очень простой и быстрый соус, который особенно понравится детям и молодежи.
Поджарить мелко нарезанный лук и чеснок в масле до мягкости. Затем добавить кетчуп и приправить по вкусу. Соус подавать в спагетти.